Casa Timeo é il nuovo Bistro in centro a Monopoli, un nuovo concept in una città moderna e all’avanguardia che abbraccia il sapore della cucina tradizionale e la vendita dei nostri liquori artigianali e altre referenze come vino , olio ,pasta e ceramiche pugliesi. Gaetano Timeo chef e veterano imprenditore della ristorazione insieme a suo fratello Alessandro Timeo hanno voluto donare alla città una soluzione del food veloce ma curata con poche rivisitazioni per non stravolgere mai così tanto i sapori della Puglia.